南京金陵盐水鸭的做法

【南京金陵盐水鸭的做法】南京金陵盐水鸭是江苏传统名菜，以其肉质鲜嫩、风味独特而闻名。其制作讲究选材与工艺，关键在于腌制和煮制过程。

做法总结：

1. 选用新鲜鸭子，去毛洗净，晾干水分。

2. 腌制：用盐、花椒、葱姜等调料均匀涂抹鸭身，腌制6-8小时。

3. 煮制：将鸭子放入锅中，加水、葱、姜、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 冷却：捞出鸭子，自然冷却后切片装盘。

做法对比表：

南京金陵盐水鸭的美味，源于传统工艺与精细处理，是一道值得尝试的经典菜肴。

以上就是【南京金陵盐水鸭的做法】相关内容，希望对您有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！