南京大碗皮肚面的做法

【南京大碗皮肚面的做法】南京大碗皮肚面是一道具有地方特色的传统面食，以汤鲜味美、配料丰富著称。其核心在于“皮肚”（猪油炸制的肉皮）的使用，搭配多种配菜和特制调料，口感层次分明。

以下是制作要点总结：

整体做法简单，但讲究火候与调味，是地道南京风味的体现。

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