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南京大碗皮肚面的家常做法
【南京大碗皮肚面的家常做法】南京大碗皮肚面是一道极具地方特色的传统面食，汤鲜味美，配料丰富。在家也能轻松复刻这道美味。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面条、皮肚（油炸猪皮）、青菜 |
| 辅料 | 肉末、葱花、姜末、蒜末 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油 |
| 做法 | 1. 皮肚切丝，焯水去油；2. 热锅炒肉末，加调料；3. 加水煮沸，放入面条和皮肚；4. 最后加入青菜，撒葱花、香油即可 |
此做法简单易学，保留了原汁原味，适合家庭制作。
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