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南瓜老式面包中种法的做法

2023-08-31 10:21:55 来源: 用户: 

南瓜老式面包中种法的做法】本文总结“南瓜老式面包中种法的做法”,提供清晰的制作步骤与材料清单,便于操作。

项目 内容
面包类型 南瓜老式面包
制作方法 中种法
主要材料 南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、黄油
中种材料 高筋面粉、水、酵母
操作时间 约3小时(含发酵)
风味特点 香甜软糯,带有南瓜香气

中种法先将部分面团发酵,再与其他材料混合,使面包更松软。南瓜泥需提前蒸熟并过筛,确保细腻。发酵过程中注意温度与时间,避免过酸或未发酵。最终成品口感丰富,适合家庭制作。

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