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南昌人最爱的那碗米粉怎么做

2023-08-31 00:44:45 来源: 用户: 

南昌人最爱的那碗米粉怎么做】南昌米粉以其独特的风味和口感深受当地人喜爱。制作一碗地道的南昌米粉,关键在于汤底、调料和米粉的搭配。

项目 内容
米粉类型 碎米粉或圆米粉
汤底 猪骨或牛骨熬制,加姜、葱、料酒
调料 辣椒酱、酱油、醋、蒜末、香菜
配菜 酱鸭、卤蛋、青菜、花生米
做法 煮熟米粉后,加入汤底和调料,再放上配菜

正宗南昌米粉讲究“辣而不燥、鲜而不腥”,建议选用本地特色辣椒酱提升风味。掌握好火候和调味比例,即可在家复刻这道美味。

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