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南昌人最爱的那碗米粉怎么做
【南昌人最爱的那碗米粉怎么做】南昌米粉以其独特的风味和口感深受当地人喜爱。制作一碗地道的南昌米粉，关键在于汤底、调料和米粉的搭配。
| 项目 | 内容 |
| 米粉类型 | 碎米粉或圆米粉 |
| 汤底 | 猪骨或牛骨熬制，加姜、葱、料酒 |
| 调料 | 辣椒酱、酱油、醋、蒜末、香菜 |
| 配菜 | 酱鸭、卤蛋、青菜、花生米 |
| 做法 | 煮熟米粉后，加入汤底和调料，再放上配菜 |
正宗南昌米粉讲究“辣而不燥、鲜而不腥”，建议选用本地特色辣椒酱提升风味。掌握好火候和调味比例，即可在家复刻这道美味。
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