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南昌风味辣脆鸭胗的做法
【南昌风味辣脆鸭胗的做法】南昌风味辣脆鸭胗是一道具有地方特色的美食，以其麻辣鲜香、口感脆嫩而受到喜爱。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸭胗、干辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉 |
| 2 | 鸭胗清洗干净，焯水去腥，捞出沥干 |
| 3 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香 |
| 4 | 加入姜蒜爆香，再放入鸭胗翻炒 |
| 5 | 调入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 6 | 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅 |
此菜色香味俱全，适合搭配米饭食用，是南昌饮食文化的代表之一。
以上就是【南昌风味辣脆鸭胗的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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