奶奶版家常刀鱼的做法

【奶奶版家常刀鱼的做法】刀鱼是江南地区常见的食材，味道鲜美，做法多样。奶奶版家常刀鱼以简单、家常为主，保留了食材的原味，适合家庭日常烹饪。

奶奶版刀鱼做法简单，主要用料为刀鱼、姜、葱、料酒等，步骤包括清洗、煎制、炖煮。口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。

做法表格：

步骤：

1. 刀鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2. 热锅凉油，将刀鱼两面煎至微黄。

3. 加入姜、葱、料酒，翻炒均匀。

4. 加水煮沸，小火炖10分钟。

5. 加盐调味，出锅即可。

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