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奶奶40年腌制咸鸭蛋老方子
【奶奶40年腌制咸鸭蛋老方子】奶奶40年腌制咸鸭蛋的老方子，传承了传统工艺与家庭风味。通过多年实践，总结出一套简单有效的腌制方法，适合家庭操作。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选蛋 | 选用新鲜、无裂纹的鸭蛋 |
| 2. 洗净 | 用清水洗净表面污物，晾干 |
| 3. 配料 | 盐、花椒、大料、白酒（按比例） |
| 4. 腌制 | 将鸭蛋放入调料中，密封保存 |
| 5. 时间 | 一般腌制20-30天，夏天缩短，冬天延长 |
此方法保留了鸭蛋的鲜香，口感细腻，是家庭厨房的实用配方。
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