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免模具可做金鱼造型馒头怎么做
【免模具可做金鱼造型馒头怎么做】无需模具，通过手工塑形即可制作金鱼造型馒头。主要步骤包括和面、醒发、塑形、二次发酵及蒸制。关键在于面团的软硬度和塑形技巧。
步骤与材料表：
| 步骤 | 内容 |
| 材料 | 中筋面粉500g、酵母5g、温水250ml、食用色素（可选） |
| 和面 | 面粉加酵母，逐步加入温水搅拌成团，揉至光滑 |
| 醒发 | 盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大 |
| 塑形 | 分剂后捏成鱼形，用牙签划出鱼鳞，捏出鱼尾和鱼鳍 |
| 二次发酵 | 放置15分钟，让面团再次膨胀 |
| 蒸制 | 水开后蒸15-20分钟，关火焖3分钟 |
小贴士： 可用蔬菜汁或食用色素增加颜色，提升造型效果。
以上就是【免模具可做金鱼造型馒头怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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