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蜜汁鲍鱼红烧肉的做法

2023-08-27 00:05:51 来源: 用户: 

蜜汁鲍鱼红烧肉的做法】蜜汁鲍鱼红烧肉是一道融合了鲍鱼与红烧肉的美味佳肴,口感丰富、味道浓郁。以下是制作步骤的简要总结。

步骤 内容
准备材料 五花肉500g、干鲍鱼10颗、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、清水
处理鲍鱼 干鲍鱼提前泡发,洗净备用
烫肉 五花肉切块,冷水下锅焯水去腥,捞出洗净
炒糖色 锅中放油,加糖炒至呈琥珀色,放入五花肉翻炒上色
烧制 加入姜、葱、料酒、生抽、老抽和清水,煮沸后加入鲍鱼
收汁 小火慢炖1小时,最后大火收汁,撒上葱花即可

此菜色泽红亮,肉质软糯,鲍鱼吸足汤汁,风味独特,适合家庭宴客或节日享用。

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