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秘制熏肉的家常做法
【秘制熏肉的家常做法】秘制熏肉是一道风味独特、制作简单的家常菜。通过合理的腌制和熏制步骤，可以让猪肉更加入味且富有烟香。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪肉（五花肉或后腿肉）500g、盐、糖、酱油、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒 |
| 腌制 | 将肉洗净擦干，用盐、糖、酱油、料酒均匀涂抹，腌制2小时 |
| 熏制 | 用竹签穿起肉块，放入锅中，加入香料和少量水，小火焖煮1小时 |
| 烟熏 | 取出肉块，用铁丝网架在灶上，放木屑（如苹果木、樱桃木）点燃熏制30分钟 |
此方法简单易行，适合家庭操作，成品香浓入味，口感鲜嫩。
以上就是【秘制熏肉的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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