秘制小肉丁的做法

【秘制小肉丁的做法】秘制小肉丁是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是详细步骤与材料汇总。

做法总结：

1. 猪肉切小丁，用生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 加入淀粉拌匀，静置5分钟。

3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入肉丁翻炒至变色。

4. 调入适量清水，焖煮3分钟，收汁即可出锅。

此菜适合搭配米饭，味道浓郁，制作便捷，是家庭餐桌上的美味选择。

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