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秘制青占鱼的做法
【秘制青占鱼的做法】青占鱼肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下为“秘制青占鱼”的做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备青占鱼一条，去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 腌制：加入料酒、姜片、葱段和少许盐，腌制15分钟去腥。 |
| 3 | 热锅凉油，将鱼两面煎至微黄，盛出备用。 |
| 4 | 加入姜蒜炒香，倒入适量清水或高汤，放入生抽、老抽、糖、八角等调料。 |
| 5 | 放入煎好的鱼，小火慢炖10-15分钟，收汁后装盘。 |
此做法保留了青占鱼的鲜美，调味适中，口感丰富，适合家庭制作。
以上就是【秘制青占鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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