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秘制牛杂的做法
【秘制牛杂的做法】秘制牛杂是一道极具地方风味的美食，选用牛的各种内脏，经过精心处理和调味，口感丰富，香辣入味。以下是制作秘制牛杂的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：牛杂（如牛肚、牛心、牛舌）、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖 |
| 2 | 牛杂清洗干净，焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、香料炒香 |
| 4 | 加入牛杂翻炒，倒入料酒、生抽、老抽调味 |
| 5 | 加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 最后加盐、糖调味，收汁即可 |
秘制牛杂做法简单，但味道浓郁，适合家庭制作。掌握好火候与调料比例，便可轻松做出美味佳肴。
以上就是【秘制牛杂的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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