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秘制卤牛肉的做法

2023-08-26 10:35:26 来源: 用户: 

秘制卤牛肉的做法】秘制卤牛肉是一道风味浓郁、肉质软烂的家常美食。其关键在于调料的搭配与炖煮时间的掌控。以下是详细做法总结:

步骤 内容
1 牛肉切块,焯水去腥,捞出洗净
2 热锅凉油,加入姜片、葱段爆香
3 放入牛肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽上色
4 加入适量清水、冰糖、八角、桂皮、香叶等香料
5 大火煮开后转小火慢炖1.5小时
6 根据口味调整盐和酱油,收汁即可

此方法简单易学,适合家庭制作。卤牛肉可搭配米饭或作为下酒菜,口感丰富,回味无穷。

以上就是【秘制卤牛肉的做法】相关内容,希望对您有所帮助。

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