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秘制卤肥肠怎么做
【秘制卤肥肠怎么做】秘制卤肥肠是一道香辣入味、口感丰富的家常菜，做法虽简单但讲究火候与调料搭配。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：肥肠、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖 |
| 2 | 肥肠清洗干净，焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜、八角、香叶等香料炒香 |
| 4 | 加入肥肠翻炒，倒入料酒、生抽、老抽调味 |
| 5 | 加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 最后加盐、糖调味，收汁即可 |
此方法能最大程度保留肥肠的鲜香，同时让调料充分渗透。操作简单，适合家庭制作。
以上就是【秘制卤肥肠怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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