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秘制烤叉烧的做法
【秘制烤叉烧的做法】秘制烤叉烧是一道色香味俱全的经典粤菜，外皮焦香、肉质鲜嫩。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪颈肉或五花肉500g，叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、五香粉 |
| 2. 腌制 | 肉切块，加入所有调料腌制4小时以上，隔夜更佳 |
| 3. 烤制 | 烤箱预热200℃，烤20分钟，刷一层蜂蜜水，再烤15分钟 |
| 4. 上色 | 烤好后刷上糖浆或蜂蜜，增加光泽和风味 |
此做法简单易学，适合家庭制作。关键在于腌制时间和火候控制，可根据口味调整调料比例。
以上就是【秘制烤叉烧的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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