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秘制酱油鸡的做法
【秘制酱油鸡的做法】秘制酱油鸡是一道风味独特、制作简单的家常菜，主要依靠酱油的浓郁味道入味，口感鲜嫩多汁。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡腿或整鸡、生抽、老抽、姜片、蒜、料酒、糖、香叶、八角 |
| 2. 腌制 | 鸡肉洗净，加入生抽、老抽、料酒、姜蒜、糖腌制1小时以上 |
| 3. 烹饪 | 将腌好的鸡肉放入锅中，加水没过鸡肉，放入香叶和八角，大火煮开后小火慢炖40分钟 |
| 4. 收汁 | 撇去浮沫，转大火收汁至酱汁浓稠，翻动鸡肉使均匀上色 |
| 5. 出锅 | 装盘，可撒少许葱花或芝麻增香 |
这道菜色泽红亮，味道咸香适口，适合搭配米饭食用。
以上就是【秘制酱油鸡的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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