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秘制话梅猪手的家常做法

2023-08-26 05:48:28 来源: 用户: 

秘制话梅猪手的家常做法】秘制话梅猪手是一道酸甜开胃、口感丰富的家常菜,适合搭配米饭或作为下酒小菜。制作简单,食材常见,适合家庭操作。

步骤 内容
1. 准备材料 猪手、话梅、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐
2. 处理猪手 猪手洗净,焯水去腥,捞出沥干
3. 炒香调料 锅中放油,爆香姜蒜,加入猪手翻炒
4. 加入话梅 倒入话梅、料酒、生抽、老抽和糖,加水炖煮
5. 收汁装盘 炖至汤汁浓稠,撒上葱花即可

此做法保留了话梅的酸爽与猪手的胶质,口感层次丰富,适合喜欢酸甜口味的朋友尝试。

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