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秘制红焖羊肉的家常做法
【秘制红焖羊肉的家常做法】红焖羊肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，深受喜爱。以下为简单易学的做法总结：
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 羊肉500g、姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 步骤 | 1. 羊肉切块焯水去腥； 2. 热锅凉油炒香姜蒜和调料； 3. 加入羊肉翻炒，加料酒、酱油； 4. 倒入适量清水，炖煮1小时； 5. 收汁后调味即可。 |
| 小贴士 | 焯水时加几片姜和料酒更去腥； 可根据口味调整辣度和咸淡。 |
此做法保留了羊肉的原味，操作简单，适合家庭制作。
以上就是【秘制红焖羊肉的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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