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秘制鲅鱼丸子的做法
【秘制鲅鱼丸子的做法】秘制鲅鱼丸子是一道口感鲜嫩、风味独特的海鲜美食，制作过程简单但讲究技巧。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备鲅鱼肉，去骨切块，用刀背拍散成泥 |
| 2 | 加入葱姜水、盐、料酒、白胡椒粉搅拌上劲 |
| 3 | 搅拌至起胶，加入鸡蛋清和淀粉继续搅打 |
| 4 | 用手挤成大小均匀的丸子，放入沸水中煮熟 |
| 5 | 煮至浮起后捞出，可搭配汤底或直接食用 |
此做法保留了鲅鱼的鲜味，口感弹牙，适合家庭制作。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
以上就是【秘制鲅鱼丸子的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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