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秘密配方完美复刻周黑鸭的做法
【秘密配方完美复刻周黑鸭的做法】想要在家复刻周黑鸭的美味，关键在于掌握其独特的调料和工艺。以下为总结与详细步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸭脖、鸭翅、鸭锁骨等，洗净焯水去腥 |
| 2 | 调制卤汁：加入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料 |
| 3 | 加入秘制酱料（如豆瓣酱、酱油、糖、盐等） |
| 4 | 小火慢炖1小时，使鸭肉入味 |
| 5 | 冷却后浸泡2小时，口感更佳 |
通过以上步骤，可在家轻松复刻出外酥里嫩、香辣过瘾的周黑鸭风味。注意控制火候与调料比例，才能还原正宗口感。
以上就是【秘密配方完美复刻周黑鸭的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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