焖鸭的做法

【焖鸭的做法】焖鸭是一道风味独特、营养丰富的家常菜，做法简单但味道鲜美。以下是制作焖鸭的详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 鸭肉洗净切块，焯水去腥；

2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入鸭肉翻炒；

3. 加入料酒、生抽、老抽调味，再加八角、桂皮；

4. 倒入清水没过鸭肉，大火煮开后转小火慢炖1小时；

5. 收汁即可出锅。

焖鸭色泽红亮，肉质软烂，适合搭配米饭食用。

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