闷田螺的做法

【闷田螺的做法】闷田螺是一道经典的家常菜，口感鲜辣，香浓入味。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料的总结。

做法总结：

1. 田螺洗净，去泥沙，焯水去腥。

2. 热锅凉油，爆香姜、蒜、干辣椒。

3. 加入田螺翻炒，倒入料酒、酱油调味。

4. 加适量水焖煮5分钟，收汁即可。

此方法保留田螺的鲜嫩，搭配香辣风味，是一道下饭佳品。

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