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卤水点豆腐的家常做法
【卤水点豆腐的家常做法】卤水点豆腐是一道传统家常菜，口感细腻、味道鲜美。以下是其家常做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备黄豆，浸泡6-8小时，磨成豆浆 |
| 2 | 将豆浆煮沸，过滤去渣 |
| 3 | 煮沸后稍冷却至80℃左右 |
| 4 | 加入卤水（盐卤或石膏水），轻轻搅拌 |
| 5 | 静置10-15分钟，豆腐凝固成型 |
| 6 | 倒入模具中压干，切块即可食用 |
卤水点豆腐的关键在于控制好豆浆温度和卤水量，确保豆腐嫩而不散。可根据个人口味加入调料或搭配菜肴食用。做法简单，适合家庭操作。
以上就是【卤水点豆腐的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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