卤肉怎么做

【卤肉怎么做】卤肉是一道经典的中式家常菜，做法简单，味道浓郁。以下是制作卤肉的步骤和所需材料。

步骤总结：

1. 肉洗净切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，加入冰糖炒至微黄，放入肉翻炒上色。

3. 加入生姜、大葱、八角、香叶等调料，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 加入清水没过肉，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

5. 收汁后即可食用。

卤肉可搭配米饭、面条或直接作为下酒菜，美味又实惠。

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