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卤肉万能香料配方的做法
【卤肉万能香料配方的做法】卤肉的香气关键在于香料的搭配,一个合适的香料配方能让卤肉更加入味、风味独特。以下是一份简单实用的“卤肉万能香料配方”,适合家庭制作。
总结:
该配方包含常用香料,比例适中,适用于多种肉类,操作简单,味道浓郁。
| 香料名称 | 用量(克) | 功效说明 |
| 八角 | 2 | 增香、去腥 |
| 桂皮 | 1 | 增加香气、去异味 |
| 香叶 | 2片 | 增香、提味 |
| 花椒 | 5粒 | 增麻味、去腥 |
| 丁香 | 1颗 | 增香、防腐 |
| 小茴香 | 3克 | 去腥、增香 |
| 干辣椒 | 1个(可选) | 增辣、提味 |
做法简述:
将所有香料放入纱布袋中,与肉类一同炖煮,根据口味调整用量,效果更佳。
以上就是【卤肉万能香料配方的做法】相关内容,希望对您有所帮助。
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