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卤肉饭怎么做
【卤肉饭怎么做】卤肉饭是一道经典的家常美食，香浓入味，搭配米饭非常美味。制作过程简单，关键在于卤肉的调味和炖煮时间。
以下是制作卤肉饭的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶 |
| 2. 处理肉类 | 五花肉切块，焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅放油，加入冰糖炒至微黄，放入五花肉翻炒上色 |
| 4. 加入调料 | 加入姜、葱、八角、香叶，倒入生抽、老抽和料酒翻炒均匀 |
| 5. 炖煮 | 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右 |
| 6. 收汁 | 待肉质软烂后，开盖收汁至浓稠即可 |
最后将卤肉浇在米饭上，一碗美味的卤肉饭就完成了。
以上就是【卤肉饭怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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