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卤肉饭的做法
【卤肉饭的做法】卤肉饭是一道广受欢迎的家常美食，制作简单且味道浓郁。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉（五花肉最佳）、洋葱、胡萝卜、大蒜、姜、酱油、糖、料酒、八角、香叶 |
| 2. 处理食材 | 猪肉切块焯水，洋葱、胡萝卜切丁，大蒜和姜切末 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入肉块翻炒至微黄 |
| 4. 加入调料 | 倒入酱油、料酒、糖、八角和香叶，加水煮沸 |
| 5. 炖煮 | 小火慢炖1小时左右，至肉质软烂 |
| 6. 收汁 | 加入洋葱和胡萝卜，继续炖煮至汤汁浓稠 |
| 7. 搭配米饭 | 盛出卤肉，浇在热米饭上即可食用 |
卤肉饭可根据个人口味调整调料比例，适合搭配青菜或鸡蛋，营养更均衡。
以上就是【卤肉饭的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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