卤藕片怎么做

【卤藕片怎么做】卤藕片是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，适合搭配米饭或作为下酒小菜。以下是制作卤藕片的步骤和材料总结。

一、所需材料：

- 藕片 300g

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 料酒 1勺

- 冰糖 1小块

- 八角 1颗

- 香叶 1片

- 清水 500ml

二、制作步骤：

1. 藕片洗净切片，焯水去涩后捞出备用。

2. 热锅加少许油，放入冰糖炒至微黄，加入藕片翻炒。

3. 加入生抽、老抽、料酒、八角和香叶，倒入清水煮沸。

4. 小火慢炖10分钟，收汁即可。

三、总结表格：

卤藕片做法简单，味道鲜美，是厨房新手也能轻松掌握的美味佳肴。

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