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卤牛肉怎么做
【卤牛肉怎么做】卤牛肉是一道经典家常菜，香浓入味，做法简单。以下是制作步骤和关键材料总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 牛肉、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐 |
| 2. 处理牛肉 | 牛肉切块，冷水下锅焯水，捞出洗净 |
| 3. 炒香料 | 锅中放油，加入姜、葱、香料炒香 |
| 4. 烫煮 | 加入牛肉翻炒，倒入料酒、酱油，加水没过牛肉 |
| 5. 卤制 | 大火煮开后转小火慢炖1-2小时，至牛肉软烂 |
| 6. 收汁 | 捞出牛肉，汤汁继续收至浓稠，淋在牛肉上 |
卤牛肉可根据个人口味调整香料和调味品，适合搭配米饭或面食食用。
以上就是【卤牛肉怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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