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卤牛腱子肉怎么做
【卤牛腱子肉怎么做】卤牛腱子肉是一道经典的中式炖菜，肉质紧实、味道浓郁。以下是制作步骤和关键要点的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛腱子肉洗净，焯水去血沫 |
| 2 | 准备香料：八角、桂皮、香叶、花椒、姜片 |
| 3 | 热锅凉油，加入冰糖炒糖色 |
| 4 | 放入牛腱子肉翻炒上色 |
| 5 | 加入开水、酱油、料酒、香料 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时 |
| 7 | 捞出晾凉，切片装盘 |
小贴士：可根据口味调整香料种类和用量，卤汁可留作下次使用，味道更佳。
以上就是【卤牛腱子肉怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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