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卤焖猪头皮的做法
【卤焖猪头皮的做法】卤焖猪头皮是一道风味独特、口感丰富的家常菜，适合搭配米饭食用。其做法简单，食材易得，下面为详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪头皮500g、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、清水 |
| 处理猪头皮 | 猪头皮洗净，焯水去腥，捞出备用 |
| 炒香料 | 锅中放油，加入姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒炒香 |
| 烧制 | 加入猪头皮翻炒，加料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水，大火烧开后小火慢炖1小时 |
| 收汁 | 汤汁浓稠后，关火，静置片刻更入味 |
卤焖猪头皮色泽红亮，肉质软糯，香辣适口，是一道下饭佳品。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
以上就是【卤焖猪头皮的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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