卤驴肉怎么做

【卤驴肉怎么做】卤驴肉是一道传统美食，香浓入味，口感鲜嫩。制作过程讲究火候与调料搭配。以下是详细步骤和材料清单。

做法总结：

1. 驴肉洗净切块，焯水去腥。

2. 热锅凉油，放入姜、葱、香料炒香。

3. 加入驴肉翻炒，加料酒、酱油、冰糖继续翻炒。

4. 倒入清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。

5. 收汁后即可食用。

卤驴肉风味独特，适合搭配米饭或面食。

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