卤鸡肝怎么做

【卤鸡肝怎么做】卤鸡肝是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，口感鲜香。以下是制作步骤和所需材料的总结。

做法总结：

1. 鸡肝洗净，切片或切块，焯水去腥。

2. 热锅加少许油，放入姜、葱、八角、花椒炒香。

3. 加入鸡肝翻炒，倒入料酒、生抽、老抽调味。

4. 加水没过鸡肝，大火煮开后转小火慢炖15分钟。

5. 最后根据口味加盐调味，收汁即可。

卤鸡肝香浓入味，适合搭配米饭或面食食用。

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