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卤腐竹的做法

2023-07-12 00:12:26 来源: 用户: 

卤腐竹的做法】卤腐竹是一道风味独特、口感丰富的家常菜,做法简单,适合家庭制作。以下是详细步骤和材料清单。

总结:

卤腐竹主要通过泡发、焯水、卤制等步骤完成,搭配调料提升味道,成品香辣入味,适合作为下饭菜或小吃。

步骤 内容
1. 准备材料 腐竹、姜片、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、糖、盐、清水
2. 泡发腐竹 用温水浸泡至软,挤干水分备用
3. 焯水处理 水开后加入姜片、料酒,放入腐竹焯水1分钟,捞出沥干
4. 卤制 锅中加适量油,爆香姜蒜、干辣椒,加入腐竹翻炒,倒入生抽、老抽、糖、盐调味,加水煮沸后小火慢炖10分钟
5. 收汁 炒至汤汁浓稠即可出锅

卤腐竹做法简单,可根据个人口味调整辣度和咸度,是一道美味又实惠的菜品。

以上就是【卤腐竹的做法】相关内容,希望对您有所帮助。

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