卤大肠怎么做

【卤大肠怎么做】卤大肠是一道传统美食，香浓入味，口感丰富。以下是制作卤大肠的步骤和所需材料。

做法：

1. 大肠清洗干净，焯水去腥；

2. 热锅加少许油，放入姜、葱、八角、香叶炒香；

3. 加入大肠翻炒，倒入料酒、生抽、老抽、冰糖；

4. 加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时；

5. 最后根据口味加盐调味，收汁即可。

卤大肠软糯入味，适合搭配米饭或面食食用。

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