卤大肠的做法

【卤大肠的做法】卤大肠是一道经典的中式家常菜，口感软糯、味道浓郁。以下是制作卤大肠的详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 大肠清洗干净，焯水去腥。

2. 热锅加少许油，放入姜、葱、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 加入大肠翻炒，倒入料酒、生抽、老抽调味。

4. 加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

5. 最后加盐调味，收汁即可。

卤大肠色泽红亮，香味浓郁，适合搭配米饭或面食食用。

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