龙眼扣肉的做法

【龙眼扣肉的做法】龙眼扣肉是一道色香味俱全的传统菜肴，结合了肉类的鲜美与龙眼的甘甜，口感丰富，深受喜爱。以下是制作该菜的主要步骤和材料。

做法总结：

1. 五花肉洗净，焯水去腥后切块。

2. 热锅凉油，加入冰糖炒糖色，放入五花肉翻炒上色。

3. 加入生姜、八角、桂皮及调料，加水炖煮1小时。

4. 龙眼去壳去核，放入炖好的肉中再焖10分钟。

5. 最后收汁，装盘即可食用。

此菜香甜浓郁，适合家庭聚餐或节日宴席。

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