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龙须桂鱼的做法
【龙须桂鱼的做法】龙须桂鱼是一道具有地方特色的传统菜肴，肉质细嫩、味道鲜美。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 龙须桂鱼1条、姜片、葱段、料酒、盐、食用油 |
| 处理鱼 | 清洗干净，去鳞去内脏，两面划刀，用料酒和盐腌制10分钟 |
| 烫水 | 锅中烧水，放入姜片和葱段，将鱼放入焯水去腥，捞出沥干 |
| 炒制 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鱼煎至两面金黄 |
| 烧煮 | 加入适量清水、料酒、盐，大火烧开后转小火焖煮10分钟 |
| 收汁 | 撒上葱段，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可出锅 |
此做法简单易行，保留了鱼的原味，适合家庭制作。
以上就是【龙须桂鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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