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六寸戚风蛋糕的做法
【六寸戚风蛋糕的做法】六寸戚风蛋糕是一款口感松软、细腻的甜点，制作过程相对简单，适合烘焙新手尝试。以下是关键步骤和材料总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋4个、低筋面粉80g、细砂糖60g、牛奶50ml、玉米油30ml、柠檬汁几滴 |
| 工具 | 六寸蛋糕模、打蛋器、筛网、搅拌盆、烤箱 |
| 步骤 | 1. 分离蛋清蛋黄，蛋黄加牛奶、油搅拌均匀；2. 筛入面粉拌匀；3. 蛋清加盐、柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡；4. 分次混合面糊；5. 倒入模具，150℃烤40分钟 |
制作过程中需注意蛋白打发充分，避免消泡，同时控制烤箱温度与时间，确保蛋糕蓬松不塌陷。
以上就是【六寸戚风蛋糕的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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