六安特色姥爷爷糖醋鲤鱼的做法

【六安特色姥爷爷糖醋鲤鱼的做法】“六安特色姥爷爷糖醋鲤鱼”是一道融合传统与地方风味的经典菜肴，口感酸甜适中，鱼肉鲜嫩，深受当地人喜爱。其做法讲究火候与调味，关键在于糖醋比例和腌制时间。

以下是制作要点总结：

做法步骤简要：鲤鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟；热油煎至两面金黄，加入姜蒜、辣椒炒香，再倒入调好的糖醋汁，小火焖煮10分钟，最后大火收汁，撒葱花即可。

此菜色泽红亮，酸甜可口，是六安家庭餐桌上的美味佳肴。

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