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柳州正宗螺蛳粉的做法
【柳州正宗螺蛳粉的做法】柳州正宗螺蛳粉是一道具有地方特色的美食，以其酸辣鲜香、配料丰富而闻名。制作过程中需注重食材选择和步骤的准确性。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 螺蛳、米粉、酸笋、腐竹、花生、萝卜 |
| 配料 | 辣椒油、酸豆角、紫苏、葱花、姜蒜 |
| 调料 | 花椒、八角、桂皮、盐、鸡精、酱油 |
| 做法 | 1. 烫熟米粉；2. 炒香调料；3. 煮螺蛳汤；4. 混合所有食材；5. 撒上配料 |
制作时，螺蛳需提前处理干净，汤底要熬制充分，以保证风味浓郁。最后根据个人口味调整辣度和酸度，即可享受地道美味。
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