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流油咸鸡蛋的做法

2023-07-05 05:00:31 来源: 用户: 

流油咸鸡蛋的做法】流油咸鸡蛋是一道风味独特的传统小吃,蛋黄出油、咸香适口,制作过程简单但讲究火候和时间。以下是做法总结:

步骤 内容
1 选用新鲜鸡蛋,洗净后晾干。
2 准备腌料:盐、花椒、大料、白酒。
3 将鸡蛋放入密封容器中,加入腌料,浸泡15-20天。
4 取出鸡蛋,煮熟后剥壳,蛋黄即会流出油脂。

腌制时间越长,蛋黄越油润。食用前可煎或直接食用,口感更佳。此方法简单易行,适合家庭制作。

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