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刘氏土豆炖牛腩的做法
【刘氏土豆炖牛腩的做法】刘氏土豆炖牛腩是一道融合了传统与家常风味的美味佳肴，肉质软烂、土豆吸满汤汁，口感丰富。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 牛腩500g、土豆2个、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香叶 |
| 2. 焯水处理 | 牛腩冷水下锅，加姜片和料酒焯水去腥，捞出洗净 |
| 3. 炒制香料 | 热锅凉油，放入姜片、葱段炒香，加入牛腩翻炒 |
| 4. 加水炖煮 | 加入足量热水，放香叶，大火烧开后小火慢炖1小时 |
| 5. 加入土豆 | 放入切块土豆，继续炖煮20分钟至土豆软烂 |
| 6. 调味收汁 | 加盐、胡椒粉调味，大火收汁即可 |
此做法简单易学，适合家庭操作，味道鲜美，营养丰富。
以上就是【刘氏土豆炖牛腩的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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