凉拌干明太鱼的做法

【凉拌干明太鱼的做法】凉拌干明太鱼是一道口感鲜爽、做法简单的凉菜，适合夏季食用。以下是其制作步骤与所需材料的总结。

干明太鱼需提前泡软，去除腥味。将葱姜蒜切末，加入生抽、醋、糖、香油和辣椒油调成酱汁，拌入鱼肉和香菜即可。此做法保留了鱼肉的鲜嫩，味道清爽开胃，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。

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