凉拌豆筋怎么做

【凉拌豆筋怎么做】凉拌豆筋是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，适合夏天食用。以下是制作步骤和所需材料。

一、材料准备

- 豆筋 200克

- 蒜末 1勺

- 香菜 适量

- 生抽 2勺

- 香醋 1勺

- 食用油 1勺

- 盐 少许

- 辣椒油（可选）

二、做法步骤

1. 豆筋提前泡软，焯水后捞出沥干。

2. 加入蒜末、香菜、生抽、香醋、盐和辣椒油拌匀。

3. 最后淋上热油激发香味即可。

三、营养与口感

豆筋富含植物蛋白，低脂健康，凉拌后口感清爽，适合搭配米饭或作为下酒菜。

总结：凉拌豆筋操作简单，味道鲜美，是夏日餐桌上的好选择。

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