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小炒肉的做法教程
【小炒肉的做法教程】小炒肉是一道经典家常菜，口感鲜香、做法简单。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒 |
| 2 | 五花肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒爆香 |
| 4 | 加入五花肉翻炒至变色 |
| 5 | 放入青椒、红椒继续翻炒 |
| 6 | 调入生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 7 | 炒至蔬菜断生，出锅前淋少许水淀粉勾芡 |
小炒肉关键在于火候和调味，保持肉片嫩滑、蔬菜脆爽。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
以上就是【小炒肉的做法教程】相关内容，希望对您有所帮助。
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