导读 大家好,小宜来为大家讲解下。好吃的11种美食,10种美食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食物食品好吃可口就行。书作:张正雄。...

大家好,小宜来为大家讲解下。好吃的11种美食,10种美食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食物食品好吃可口就行。书作:张正雄。谢謝!!!谢謝!!!

狗头的美味厨房优质美食领域创作者

#头条创作挑战赛#秒杀路边摊的快炒方便面!方便面不要再煮着吃了,炒着吃太香了,简单又方便,厨房有什么加什么,简单又营养!不要错过了~材料:方便面2包,鸡蛋2个,适量胡萝卜,适量青菜,火腿肠2根,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,食用油适量,适量白糖。步骤:1.起锅烧水,水开放入方便,煮到三成熟,也就是面刚散开那个时候。2.捞出老过一遍冷水。捞出来沥一下水分。3.往方便面里面加入1勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,适量白糖,适量盐,最后加点食用油搅拌 均匀备用。4.2个鸡蛋磕入碗中搅散,下入锅中煎熟炒散盛出来备用。5.起锅倒油,加入大蒜炒香。6.放入胡萝卜火腿青菜炒熟。7.最后倒入方便面,翻拌均匀就可以了。

慢慢得你就会发现,真正可以治愈你的不再是某个人,而是良好的睡眠,好吃的食物,可爱的人儿.##王一博#

《红楼梦》不愧为百科全书,据研究者统计,《红楼梦》里的食品多达186种。所有这些包括主食、点心、菜肴、调味品、饮料、果品、补品补食、外国食品、洗浴用品九个类别。其中主食原料11种,食品10种,点心17种,菜肴原料31种,食品38种,调味品8种,饮料23种,果品30种,补品补食10种,外国食品7种,洗浴用品4种。这186种食品有的详写,有的略写,有的随文而出,有的精心安排,名目繁多,精妙绝伦。其中186道美食,不仅包括日常的生活饮食,还包括药膳等,接下来小编将简单为大家略述一下。

1、糟鹅掌鸭信

出现在第8回

宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了,也忙把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑到:“这个须得就酒才好。”

薛姨妈对宝玉的重视和偏爱,就在这一盘鹅掌鸭信中显露无疑,而这一切其实都是为了这一回的重要情节埋下伏笔。

这一章第一次将薛宝钗的“金锁”拿到了台面上说开,薛家对宝玉的偏爱也就自然而然有了理由,这是为着“金锁”配“宝玉”而来的说辞。林黛玉的吃味和小性,恰恰也让宝玉看到了自己的真心。

所以,曹公笔下上的每一道菜即便没有深意,也是有独特故事背景的,这也是《红楼梦》经典之处。

2、 豆腐皮包子

这道豆腐皮包子出自《红楼梦》第八回,宝玉给晴雯吃的。

豆腐皮蛋白质含量丰富,含钙、铁等矿物质,中医认为可以止咳、清热、养胃。豆腐皮在北方很罕见。豆腐皮包子,就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁,加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。

3、酸笋鸡皮汤

《红楼梦》第八回写道:宝黛二人探望病中的宝钗,相遇薛姨妈处。

“幸而薛姨妈千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过了。作酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗碧粳粥。一时薛林二人也吃完了饭,又酽酽地沏上茶来大家吃了。薛姨妈方放了心。”

连吃惯了山珍海味的宝玉都“痛喝了两碗”,足见这道菜的美味。

4、火腿炖肘子

出现在第16回

(凤姐)因向平儿道:“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?”又道:“妈妈,你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”

这一回写到贾琏陪着林黛玉操持完了林如海的丧事后,刚刚抵达家中,且宫中传来喜讯,元春加封为贤德妃,对于贾府来说可谓喜事一桩。卸下一身疲惫的贾琏与王熙凤用膳时,贾琏的乳母赵嬷嬷来了,王熙凤便让平儿将这一道火腿炖肘子拿与她吃。

惯会做人的王熙凤,用一道菜便暖了贾琏、平儿和赵嬷嬷的心。

5、鸽子蛋

出现在第40回

凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”,刘姥姥便站起来,高声说道:“老刘,老刘,食量大似牛,吃一个老母猪不抬头。”

这是刘姥姥二进大观园的糗样,在王熙凤的授意下,她为满园子留下了太多的欢声笑语。王熙凤当时一定没想到,日后刘姥姥竟然是她女儿巧姐的唯一依仗,这也算是机缘巧合吧!

很多人喜欢刘姥姥的形象,的确,一个看似朴实的农村妇人,心里确实通透的很,她的大智若愚是非常值得后人研讨的。可以说,她是《红楼梦》里独特的一道风景线。

6、茄鲞

出现在第41回

凤姐奉贾母之命,挟了些茄鲞给刘姥姥吃,刘姥姥吃了说:“别哄我,茄子跑出这味儿来,我们也不用种粮食了,只种茄子了。”

茄鲞出现在刘姥姥二进大观园时,自从看了书中王熙凤对这道菜的描绘之后,我还做过一个简易版的,工序肯定没书中那样复杂,但是味道也是极好的。

这道菜虽说带个“茄”字,却已然跟茄子没有太大关系了,遂引得刘姥姥不信这是茄子做的。也难怪,令谁听过王熙凤的讲解后,也要感叹一下贵族生活的铺张浪费了。

因着我对这道菜的情有独钟,也请大家再重温下它的制作方法:把茄子皮去掉只取净肉,切碎还得用鸡油炸了。再加上切成丁的鸡脯子肉,香菌,新笋,蘑菇,五香腐干等等配料,用鸡汤煨干后,装在瓷罐子里封严。要吃的时候拿出来,用炒的鸡瓜最后一拌。

一个茄子竟能做出如此花样,工序复杂至此,足见贾府饮食的奢侈了。

7、火腿鲜笋汤

《红楼梦》第五十八回写道:一面又看那盒中却有一碗火腿鲜笋汤,忙端了放在宝玉跟前。

这是一味以鲜笋为主料的美羹。鲜笋即是江南之春笋。相传康熙皇帝喜爱春笋,每年春天必食江南嫩笋。曹雪芹祖父曹寅与其妻兄李煦都了解这一情况,他们在任江宁、苏州织造和两淮盐政的后期,曾多次向北京进贡“燕来笋”。燕来笋即燕子来时出土之嫩笋,称燕笋,也就是春笋。竹笋其味甘淡,营养丰富,是烹饪美味佳肴必不可少的蔬菜。火腿营养丰富,具有益肾、养胃、生津、增食欲、固骨髓、健足力等功效。这道菜则是以火腿小块配以鲜笋、冰糖等清炖而成。

今天小编就为大家分享到这里,我们下期再见

2022.12.16

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