导读 大家好,小宜来为大家讲解下。香舍精品酒店怎么样,香舍臻品家具简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!花生油,大豆油,葵花籽油...

大家好,小宜来为大家讲解下。香舍精品酒店怎么样,香舍臻品家具简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

花生油,大豆油,葵花籽油,调和油等超市卖的油,哪种对人体比较健康?

众测产品是「食用油」!

日常生活中,大家做饭炒菜会用到各种各样的油,有单一品种的油,比如说花生油,葵花籽油,也有混合在一起的调和油。很多油会特别宣传自己的健康益处和营养价值,比如维生素E,omega-3 脂肪酸等等,让人眼花缭乱。

到底哪种油最好?我们该如何选择自己最适合的油?这就是我这次测评的目的。

作为食品专业答主,我的目标是:做一个全网最专业的食用油测评,用数据来说话。

0. 总结/太长不看版:

不要总是买同一种类的油,经常换油吃更健康。

下面的这些品牌仅供参考,其实只要是相同品类,不同品牌间区别不会太大。

如果你想买「比较营养的油」:

如果你想买「放不坏,油烟少」的油:

如果你想买「各方面比较均衡」的油:

1. 测评设计 / 样品准备

测评样品:这次测评一共选了 11 种不同种类的油,如下表所示:

1号:金龙鱼黄金比例调和油(转基因)

2号:金龙鱼黄金比例调和油(非转基因)

3号:福临门 葵花籽清香食用调和油(90%大豆油+10%葵花籽油)

4号:金龙鱼 稻米油

5号:鲁花 高油酸花生油

6号:胡姬花 古法花生油

7号:奥黛莉 芥花籽油

8号:品利 特级初榨橄榄油

9号:盒马 鲜榨原香菜籽油

10号:多力 葵花籽油

11号:臻品舍 亚麻籽油

堆满了房间的角落

说到这里,你可能会有疑问:

为什么选择这些油?为啥黄金比例调和油有两个?

我的选品原则是「尽量涵盖尽可能多地食用油品种」,同时也照顾到一些不同的特殊宣称(古法,高油酸,特级初榨等)。尽量将市场上有代表性的产品、品牌涵盖到。大家也不用执着于我测试的这些特定品牌,因为只要是同类产品,区别都不会太大。

金龙鱼的黄金比例调和油属于调和油里的代表产品之一,但市面上有两个版本(转基因和非转基因),从配料表上看,两个版本配方有差别。为严谨起见,我这次测试就把两种都纳入了测试范围。

测评维度:我会从油脂最重要的三个性质来进行测评:「营养」、「气味/颜色」和「稳定性」。

每个维度都会再细分为一些小的维度,这些维度的分值会由实测指标或文献数据来确定,我会通过数据处理和分析,在「营养」「风味/颜色」「稳定性」三个维度给每个产品进行描述或打分,最后给到大家简单、靠谱、高效的消费建议。

(下面是具体的各个维度数据分析部分,内容比较硬核,如果不想看,可以直接跳到第3章的消费建议部分。)

2. 测评数据与讨论

2.1 营养分析(共15分)

对于食用油来说,大家最关心的就是「这种油有没有营养?营养价值有多高?适合长期吃吗?」,我首先来解决这个疑惑。

这次评测,我设置的「营养」相关指标有下面几个:

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量及比例(通过查找产品配料表、营养成分表、数据库来获得,共3分)

Omega-3(n-3),Omega-6(n-6)多不饱和脂肪酸含量(检测机构送样,共6分)

反式脂肪酸含量(检测机构送样,共3分)

其他微量营养成分(查找产品宣称、数据库获得,共3分)

通过这些数据,我可以明确地告诉大家「这款油脂的脂肪组成及营养是否符合人体需要」。

2.1.1 三大脂肪酸含量及比例(3分)

根据《中国居民营养素参考摄入量》,营养学对于食用油中各个脂肪酸摄入量建议比较复杂,主要如下表所示:

从表中可以看到,目前衡量一个食用油的营养,主要是从「饱和脂肪酸」和「多不饱和脂肪酸」两个角度进行的。多不饱和脂肪酸的比例后面还会专门测到,所以这一部分我们主要关注饱和脂肪酸含量。

查找数据后,11 个样品的脂肪酸含量比例如下表所示:

为了看着方便,我做了一张图表:

这次评测的所有食用油饱和脂肪都低于 1/3 (33.3%),但我们平常从食物中摄入的饱和脂肪酸已经比较多,食用油的饱和脂肪酸比例应该比表中 1/3 的比例更低。这个细分维度我的打分如下:

3,4,6号样品:1分(饱和脂肪酸>15%) 1,2,8,10号样品:2分(饱和脂肪酸>10%) 5,7,9,11号样品:3分(饱和脂肪酸<=10%)

2.1.2 Omega-3(n-3),Omega-6(n-6) 多不饱和脂肪酸含量(6分)

根据文献[1]中的计算结果,烹调油中 Omega-3 脂肪酸含量的「建议值」为 3.5% 以上,这样可以保证满足人体需要,「最低值」为 2.9%,如果低于这个值,就有营养缺乏的风险。同理,Omega-6 脂肪酸的「建议值」和「最低值」分别为 20.4% 和 12.7%。

威士忌包装设计 洋酒包装设计 洋酒礼盒包装设计

威士忌,英国人称之为“生命之水”(Aqua vitea)

威士忌,是男人的“香水”,是身份和地位的象征,同时也成为一种文化精品符号。

贵舍酒业,以高端威士忌收藏、品鉴为主

麦卡伦威士忌,致力于中国威士忌高端路线

因此,麦卡伦威士忌30年,需要一款能顾充分体现产品价值、品牌形象的包装。

经以上分析,我们将产品包装调性定义为:

一件艺术品,精雕细琢

一件奢侈品,弥足珍贵

一件收藏品,臻品典藏

历经三十年的岁月沉淀

滴滴汇聚,珍藏奢华!

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